Dampak Positif dan Negatif minum Kopi

Kenali cara terbaik minum kopi agar minuman ini bisa memberikan dampak positif bagi kesehatan  dan kebugaran tubuh. Dengan cara yang benar, kopi adalah sahabat, bukan musuh kesehatan.

Bagi pencinta kopi, minuman ini adalah pendongkrak energi. Tak mengherankan jika mereka bisa minum lebih dari satu cangkir kopi sehari.

Jika Anda mengetahui cara minum kopi yang baik dan bisa mengendalikan asupan kopi setiap harinya, minuman ini memang bisa memberikan dampak positif bagi tubuh. Antara lain:

1. Melindungi jantung.

Peminum kopi yang mengonsumsi 1-2 cangkir kopi hitam per hari memiliki risiko terkena stroke lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi. Hal ini disebabkan oleh adanya antioksidan yang terkandung dalam kopi.

Kopi memiliki antioksidan lebih banyak dibandingkan blueberry. Antioksidan yang terkandung di dalamnya membantu menahan efek buruk dari peradangan pada arteri. Sesaat setelah meminumnya, kopi meningkatkan tekanan pada darah dan denyut jantung. Namun setelah beberapa lama, kopi justru menurunkan tekanan darah, karena antioksidan pada kopi mengaktifkan asam nitrat pada tubuh sehingga terjadi pelebaran pembuluh darah.

2. Mencegah diebetes

Antioksidan kopi, khususnya asam klorogenat dan guinides, memainkan peranan untuk meningkatkan sel tubuh terhadap insulin yang membantu mengatur gula darah. Faktanya, orang yang minum kopi setiap harinya memiliki risiko lebih rendah terkena 2 tipe diabetes, menurut beberapa penelitian.

3. Menjaga kesehatan hati

Kopi juga bisa meminimalkan risiko munculnya sirosis dan penyakit hati lainnya. Satu analisa dari sembilan penelitian menemukan bahwa kopi bisa menurunkan risiko kanker hari sebanyak 43%. Hal ini karena peran antioksidan dan kafein di dalamnya.

4. Meningkatkan kekuatan otak

Minum kopi secara teratur juga dapat membantu mengurangi risiko demensia dan Alzheimer, sama halnya seperti Parkinson. Antioksidan yang terkandung di dalam kopi menangkal kerusakan sel otak dan membantu jaringan saraf untuk bekerja lebih maksimal sehingga otak bekerja lebih baik.

5. Membantu menghilangkan sakit kepala

Penelitian membuktikan, 200 miligram kafein dapat membantu menghilangkan sakit kepala, termasuk migran. Walaupun begitu belum ada penelitian yang membuktikan bagaimana cara kafein menghilangkan sakit kepala, namun para peneliti meyakini bahwa kafein meningkatkan aktivitas sel otak yang mengakibatkan pembuluh darah di sekitarnya menegang.

Namun, di balik kenikmatannya, kopi menyimpan efek negatif bagi mereka yang tidak mengetahui cara minum kopi yang baik.

 Minum kopi berlebihan bisa menimbulkan dampak buruk, antara lain, meningkatnya kadar kolesterol jahat dan trigliserida yang akan membuat darah lebih pekat.

Selain itu, kopi akan sangat berbahaya bagi penderita tekanan darah tinggi, karena kafein dapat meningkatkan tekanan darah secara tiba-tiba. Bagi wanita hamil, kopi dapat meningkatkan risiko kematian pada bayi. Kopi pun mengakibatkan tulang keropos. Bagi penderita maag, kopi adalah musuh besar yang harus dihindari karena kafein meningkatkan produksi asam lambung. Kopi pun membuat gelisah, insomnia, dan tremor (tangan bergetar).

Untuk dapat menghindari efek negatif pada kopi, pilih racikan kopi tanpa tambahan gula dan susu, serta mengurangi dosis kopi yang Anda minum setiap harinya. Selain itu, pilih juga jenis kopi yang tanpa kafein. Dan agar 'racun' dalam kopi bisa diminimalisasi, jangan lupa untuk selalu konsumsi 2 gelas air putih untuk setiap satu cangkir kopi yang anda minum.

Pedas Cabai meningkatkan Kesehatan

ANDAKAH pecinta rasa pedas? Beruntunglah. Pasalnya, senyawa Capsaicinoids pemberi rasa pedas pada cabai terbukti memberi manfaat bagi kesehatan jantung.
Para ilmuwan dari Universitas Hong Kong mempelajari bagaimana Capsaicinoids, capsaicin dan kerabat kimia lainnya, mempengaruhi pembuluh darah hamster sebagai hewan percobaan.
Para peneliti memberi hamster makanan tinggi kolesterol dengan berbagai bumbu pedas. Hasilnya, hamster yang diberi makanan pedas terpantau memiliki tingkat kolesterol buruk "LDL" yang rendah dalam darah mereka. Mereka juga mengalami penurunan plak di arteri jantung dibandingkan dengan hamster yang tidak diberi makanan pedas.
Penemuan ini dipresentasikan pada pertemuan American Chemical Society di San Diego.
Zhen-Yu Chen, profesor ilmu pangan dan gizi di Universitas Hong Kong yang menjadi salah satu penulis studi tersebut, mengatakan temuan ini membuktikan bahwa rasa pedas dapat meningkatkan kesehatan jantung pada manusia.
"Cabai memang memberi rasa pedas yang menyenangkan. Namun kami pasti tidak menyarankan agar Anda memakan cabai secara berlebihan," kata Chen dalam siaran pers.
Para ilmuwan terus mengeksplorasi manfaat cita rasa pedas, terutama pada cabai dan paprika. Rasa pedas sudah sejak lama diketahui memberi sejumlah manfaat bagi kesehatan. Senyawa Capsaicinoids telah banyak digunakan sebagai bahan obat pereda penyakit arthritis, neuropati dan psoriasis.
Capsaicin juga menyembuhkan rasa nyeri, yakni dengan mendorong produksi endorfin pada tubuh. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa capsaicin dapat membantu mencegah kanker prostat.
Makanan pedas juga terbukti meningkatkan metabolisme dalam tubuh

Cabe (Capsicum Annuum L) dapat digolongkan sebagai sayuran ataupun bumbu, tergantung bagaimana cara menggunakannya. Spesies tanaman cabe yang sering digunakan diantaranya Capsicum annum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens, dan Capsicum baccatum.

Cabe mengandung senyawa kimia Capsaicin (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide). Selain itu juga mengandung berbagai senyawa yang mirip Capsaicin yang dinamakan Capsaicinoids. Saat dimakan senyawa-senyawa Capsaicinoids berikatan dengan reseptor nyeri di mulut dan kerongkongan, dan menyebabkan rasa pedas. Reseptor ini selanjutnya mengirim sinyal ke otak bahwa ada sesuatu yang pedas telah dimakan, kemudian otak merespon dengan menaikkan denyut jantung, menaikkan pengeluaran keringat serta melepaskan hormon endorfin.

Cabe merah banyak mengandung Vitamin C dan Pro Vitamin A. Meskipun banyak yang mengatakan cabai itu tidak baik bagi kesehatan, namun pada kenyataannya, cabai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut diantaranya :

1. Capsaicin mampu membunuh sel kanker pada tikus percobaan di lab.
2. Capsaicin mampu menurunkan berat badan bagi penderita obesitas.
3. Capsaicin dianggap mampu mengendalikan pencemaran mikroba pada makanan.
4. Makanan yang mengandung cabe memperlambat proses terjadinya resiko penyakit kardiovaskular.

5. Pada beberapa penelitian, Capsaicin memiliki manfaat anti ulcer pada lambung yang terinfeksi bakteri
    H.  bpylori.
6. Capsaicin digunakan untuk membunuh sel saraf pada pankres tikus percobaan yang menderita diabetes tipe 1, ini memungkinkan sel-sel yang memproduksi insulin untuk memulai memproduksi insulin lagi.

Beberapa resep cabai dalam pengobatan :
1. Untuk membersihkan rahim setelah habis melahirkan. 3 gr akar cabe jawa dikeringkan dan ditumbuk hingga menjadi bubuk. Seduh dengan secangkir air panas. Ramuan ini bisa diminum setiap hari untuk membersihkan rahim dan juga sebagai obat kuat bagi lelaki.
2. Untuk mengatasi kejang perut, caranya tiga lembar daun cabe jawa dicuci bersih, tumbuk halus kemudian seduh dengan segelas air panas. Minum saat masih hangat untuk mengatasi kejang perut.
3. Untuk pegal-pegal dan perut kembung. Cabe jawa dua butir dicuci bersih, ditumbuk halus bersama satu rimpang lempuyang. Oleskan pada bagian tubuh yang pegal atau perut yang kembung.